- 250 gr di Lattughino OrtoQui
- 3 Pere Madernassa OrtoQui
- 200 ml brodo vegetale
- 200 ml latte vegetale Bene.sì Coop
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Fiorfiore Coop
- 1 cucchiaio di olio piccante
- 1 cipolla di Tropea
- 1 spicchio di aglio
- una manciata di uvetta Origine Coop
- sale e Pepe q.b.
Prodotti OrtoQui utilizzati nella ricetta:
1
Fate soffriggere in una casseruola la cipolla e l’aglio tagliati a fettine sottili con due cucchiai di olio.
2
Quando saranno imbionditi aggiungete le pere precedentemente lavate e tagliate a tocchetti (lasciate la buccia) e l’uvetta. Aggiustate di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto a fiamma viva, poi versate il brodo caldo e il latte.
3
Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma, lasciando cuocere per circa 20/30 minuti o comunque fino a quando le Pere Madernassa OrtoQui si saranno ammorbidite.
4
Aggiungete anche il Lattughino OrtoQui e mescolate per qualche minuto. Poi con un frullatore ad immersione realizzate una crema e aggiustate la sapidità con degli aromi.
5
Servite la vellutata calda, accompagnandola con delle fettine di pera essiccata nel tostapane, qualche noce sminuzzata e dell’uvetta.
Ricetta preparata per OrtoQui da Rossana Pegurri
@rossana_pegurri
- 250 gr di Lattughino OrtoQui
- 3 Pere Madernassa OrtoQui
- 200 ml brodo vegetale
- 200 ml latte vegetale Bene.sì Coop
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Fiorfiore Coop
- 1 cucchiaio di olio piccante
- 1 cipolla di Tropea
- 1 spicchio di aglio
- una manciata di uvetta Origine Coop
- sale e Pepe q.b.
1
Fate soffriggere in una casseruola la cipolla e l’aglio tagliati a fettine sottili con due cucchiai di olio.
2
Quando saranno imbionditi aggiungete le pere precedentemente lavate e tagliate a tocchetti (lasciate la buccia) e l’uvetta. Aggiustate di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto a fiamma viva, poi versate il brodo caldo e il latte.
3
Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma, lasciando cuocere per circa 20/30 minuti o comunque fino a quando le Pere Madernassa OrtoQui si saranno ammorbidite.
4
Aggiungete anche il Lattughino OrtoQui e mescolate per qualche minuto. Poi con un frullatore ad immersione realizzate una crema e aggiustate la sapidità con degli aromi.
5
Servite la vellutata calda, accompagnandola con delle fettine di pera essiccata nel tostapane, qualche noce sminuzzata e dell’uvetta.
Ricetta preparata per OrtoQui da Rossana Pegurri
@rossana_pegurri
Prodotti OrtoQui utilizzati nella ricetta:
