Pancake di zucchine senza glutine

OrtoQui - ricetta - ingredienti
  • 2 zucchine verdi OrtoQui
  • 2 uova medie Origine Coop
  • 70 gr di farina di riso o senza glutine
  • Mix di erbe fresche q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio evo

Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta:

base-ricetta
OrtoQui - ricetta - procedimento

1

Lavate e grattugiate le zucchine OrtoQui, strizzatele con le mani così da far fuoriuscire l’acqua in eccesso.

2

Unite alle zucchine le uova, la farina, le erbette tagliate, l’aglio precedentemente grattugiato e il condimento di sale e pepe q.b. Amalgamate bene il tutto e mettete da parte.

3

Preparate una padella antiaderente con due cucchiai di olio e fatela scaldare bene a fiamma media.

4

Versate un cucchiaio di composto nella padella e fate rosolare bene i vostri pancake. Quando compariranno i buchi in superficie, girate i pancake con una spatola e fateli cuocere un altro minuto. Ripetete l’operazione nuovamente, impilateli in un piatto e serviteli tiepidi.

base-ricetta
OrtoQui - ricetta - ingredienti
  • 2 zucchine verdi OrtoQui
  • 2 uova medie Origine Coop
  • 70 gr di farina di riso o senza glutine
  • Mix di erbe fresche q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio evo
OrtoQui - ricetta - procedimento

1

Lavate e grattugiate le zucchine OrtoQui, strizzatele con le mani così da far fuoriuscire l’acqua in eccesso.

2

Unite alle zucchine le uova, la farina, le erbette tagliate, l’aglio precedentemente grattugiato e il condimento di sale e pepe q.b. Amalgamate bene il tutto e mettete da parte.

3

Preparate una padella antiaderente con due cucchiai di olio e fatela scaldare bene a fiamma media.

4

Versate un cucchiaio di composto nella padella e fate rosolare bene i vostri pancake. Quando compariranno i buchi in superficie, girate i pancake con una spatola e fateli cuocere un altro minuto. Ripetete l’operazione nuovamente, impilateli in un piatto e serviteli tiepidi.

Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta: