- 320 gr di spaghetti alla chitarra Fiorfiore Coop
- 400 gr di zucchine trombetta OrtoQui
- 4 tuorli d’uovo
- 100 gr di Grana Padano Dop Coop grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe
Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta:
1
Portate a ebollizione una pentola d’acqua, salate e cuocete gli spaghetti.
2
Lavate, spuntate le zucchine OrtoQui e tagliatele a rondelle. Versate un po’ d’olio nella padella, fate rosolare l’aglio, unite le zucchine e fate cuocere per 5 minuti.
3
In una ciotola mescolate i tuorli d’uovo con il formaggio, un pizzico di sale ed il pepe, emulsionate con qualche cucchiaio d’acqua di cottura, fino ad ottenere una crema.
4
Scolate gli spaghetti, e fateli saltare nella padella con le zucchine trombetta OrtoQui, quindi trasferiteli nella ciotola con la crema di uova e mescolate bene.
5
Servite con una spolverata di pepe Grana Padano grattugiato.
Ricetta preparata per OrtoQui da Marilisa Spadaro
@marilisashirley
- 320 gr di spaghetti alla chitarra Fiorfiore Coop
- 400 gr di zucchine trombetta OrtoQui
- 4 tuorli d’uovo
- 100 gr di Grana Padano Dop Coop grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe
1
Portate a ebollizione una pentola d’acqua, salate e cuocete gli spaghetti.
2
Lavate, spuntate le zucchine OrtoQui e tagliatele a rondelle. Versate un po’ d’olio nella padella, fate rosolare l’aglio, unite le zucchine e fate cuocere per 5 minuti.
3
In una ciotola mescolate i tuorli d’uovo con il formaggio, un pizzico di sale ed il pepe, emulsionate con qualche cucchiaio d’acqua di cottura, fino ad ottenere una crema.
4
Scolate gli spaghetti, e fateli saltare nella padella con le zucchine trombetta OrtoQui, quindi trasferiteli nella ciotola con la crema di uova e mescolate bene.
5
Servite con una spolverata di pepe Grana Padano grattugiato.
Ricetta preparata per OrtoQui da Marilisa Spadaro
@marilisashirley
Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta:
