- 250 gr di farina 00 Coop
- 3 banane mature
- 100 g mirtilli OrtoQui
- 125 ml yogurt bianco Coop
- 180 g zucchero di canna Solidal Coop
- 1 uovo Origine Coop
- 80 ml olio di semi Coop
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 10 g lievito per dolci d’Osa Coop
- 5 g bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 5 g cannella in polvere
Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta:
1
In una ciotola schiacciate con una forchetta due delle tre banane, fino a ridurle in purea. Versate lo zucchero di canna Solidal Coop e lo yogurt, quindi mescolate con una spatola per amalgamare il tutto.
2
Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e, quando saranno amalgamati, versate a filo l’olio di semi Coop.
3
A parte unite tutti gli ingredienti secchi: la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Incorporate le polveri all’impasto poco per volta mescolando fino a completo assorbimento.
4
Quando il composto sarà omogeneo unite i mirtilli OrtoQui precedentemente lavati e asciugati.
5
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato o foderato con carta forno. Tagliate la banana avanzata a metà e usatela per decorare il Banana Bread.
6
Cuocete nel forno statico preriscaldato a 175 ° per 45 minuti facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
7
Sfornate e lasciate raffreddare il Banana Bread ai mirtilli OrtoQui, tagliatelo a fette e servite.
- 250 gr di farina 00 Coop
- 3 banane mature
- 100 g mirtilli OrtoQui
- 125 ml yogurt bianco Coop
- 180 g zucchero di canna Solidal Coop
- 1 uovo Origine Coop
- 80 ml olio di semi Coop
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 10 g lievito per dolci d’Osa Coop
- 5 g bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 5 g cannella in polvere
1
In una ciotola schiacciate con una forchetta due delle tre banane, fino a ridurle in purea. Versate lo zucchero di canna Solidal Coop e lo yogurt, quindi mescolate con una spatola per amalgamare il tutto.
2
Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e, quando saranno amalgamati, versate a filo l’olio di semi Coop.
3
A parte unite tutti gli ingredienti secchi: la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Incorporate le polveri all’impasto poco per volta mescolando fino a completo assorbimento.
4
Quando il composto sarà omogeneo unite i mirtilli OrtoQui precedentemente lavati e asciugati.
5
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato o foderato con carta forno. Tagliate la banana avanzata a metà e usatela per decorare il Banana Bread.
6
Cuocete nel forno statico preriscaldato a 175 ° per 45 minuti facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
7
Sfornate e lasciate raffreddare il Banana Bread ai mirtilli OrtoQui, tagliatelo a fette e servite.
Prodotto OrtoQui utilizzato nella ricetta:
