Sfornata ed impiattata, la farinata va servita calda. Ma che fare se avanza? Congelare è un buon metodo anti spreco che vi permetterà di gustarla in un altro momento, basterà infornarla a 200 gradi per qualche minuto e servire.
- 250 gr di farina di ceci
- 400 gr di acqua
- 50 gr di olio evo Origine Coop
- 15 peperoncini di Volpedo OrtoQui
- 1 zucchina OrtoQui media
- Sale q.b.
1
Versate la farina di ceci in una ciotola, aggiungete l’acqua mescolando continuamente con una frusta in modo che non si formino grumi.
2
Aggiungete, sempre mescolando, due cucchiai di olio evo Origine Coop e aggiustate di sale. Dopodiché lasciate riposare il composto per almeno due ore.
3
Lavate e mondate i peperoncini di Volpedo OrtoQui e la zucchina, fateli saltare in padella per un paio di minuti con due cucchiai di olio evo Origine Coop ed il sale.
4
Ungete una teglia antiaderente di 25×35 cm (o una teglia, rotonda o quadrata, di area equivalente) con il restante olio evo Origine Coop. Versatevi lentamente il composto per la base e aggiungete le verdure saltate.
5
Infornate la farinata per 15/17 minuti a 220 gradi in modalità ventilata. Dopo la cottura, sfornate e servite subito.
Ricetta preparata per OrtoQui da Roberta Sannazzaro
@taste_and_soul
Sfornata ed impiattata, la farinata va servita calda. Ma che fare se avanza? Congelare è un buon metodo anti spreco che vi permetterà di gustarla in un altro momento, basterà infornarla a 200 gradi per qualche minuto e servire.
- 250 gr di farina di ceci
- 400 gr di acqua
- 50 gr di olio evo Origine Coop
- 15 peperoncini di Volpedo OrtoQui
- 1 zucchina OrtoQui media
- Sale q.b.
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Versate la farina di ceci in una ciotola, aggiungete l’acqua mescolando continuamente con una frusta in modo che non si formino grumi.
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Aggiungete, sempre mescolando, due cucchiai di olio evo Origine Coop e aggiustate di sale. Dopodiché lasciate riposare il composto per almeno due ore.
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Lavate e mondate i peperoncini di Volpedo OrtoQui e la zucchina, fateli saltare in padella per un paio di minuti con due cucchiai di olio evo Origine Coop ed il sale.
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Ungete una teglia antiaderente di 25×35 cm (o una teglia, rotonda o quadrata, di area equivalente) con il restante olio evo Origine Coop. Versatevi lentamente il composto per la base e aggiungete le verdure saltate.
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Infornate la farinata per 15/17 minuti a 220 gradi in modalità ventilata. Dopo la cottura, sfornate e servite subito.
Ricetta preparata per OrtoQui da Roberta Sannazzaro
@taste_and_soul
